Responsabilités principales- Imaginer et développer des recettes innovantes en accord avec l'identité de la marque et lestendances du marché.- Encadrer et former une équipe de chocolatiers et de collaborateurs en production.- Garantir la qualité constante et l'efficacité des processus de fabrication.- Collaborer avec les équipes marketing et commerciales pour créer des collections saisonnièreset des produits exclusifs.- Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts de production.- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché- Expérience confirmée en tant que Chocolatier ou Chef Chocolatier, avec un portfolio decréations significatives.- Maîtrise des techniques de chocolaterie : tempérage, moulage, enrobage, développement desaveurs.- Sens de l'organisation, rigueur et créativité.- Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire.- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.