Sous Chef de Cuisine (Hôtellerie)

• Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et superviser la préparation des aliments.
• Encadrer et former le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène.
• Contrôler les coûts des matières premières et assurer le respect des normes de santé et de sécurité alimentaire.
• Assurer une communication efficace avec le personnel et les autres départements.
• Diriger l'équipe en l'absence du chef de cuisine et maintenir un environnement de travail positif.

• Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
• Expérience préalable en cuisine et en gestion d'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des techniques de cuisine.
• Capacité à travailler sous pression et à communiquer efficacement.
• Flexibilité horaire et volonté d'apprentissage et d'adaptation.

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